海边人民和胶东人民的最爱!连包饺子也要用鲅鱼,你喜欢吗?

美食八通天 2021-06-11 10:39:57

中国有句老话叫做靠山吃山,靠水吃水,因此,生活在海边的人民在饮食上面自然是以海鲜为主。平时生活吃个花甲大虾什么的都是司空见惯的事情,而且在我国的胶东地区,由于海岸线十分绵长,还催生了一系列的特色美食,鲅鱼就是一个十分典型的例子,这种,肉质格外鲜美的鱼类对于爱吃的中国人来说,可真是一个福音!

鲅鱼的主要生长区是我国的黄海,东海和渤海附近,一般一条鲅鱼能有半米或者300厘米长左右,有些长了很大的,甚至能突破一米的身形。在所有的鱼类中,这种鱼属于性价比比较高的,不仅肉质鲜美,而且具有十分丰富的营养,其中所含势能维生素种类多种多样,包括维生素B1b2,维生素A和维生素E。

不仅如此,这种鱼类中的蛋白质和钙也是含量不低的,如果你有贫血的问题,或者营养不良,那么就可以多食用鲅鱼来改善自己的身体健康。而鱼类中含有的丰富的不饱和脂肪酸和DNA含量,对各位女生来说可是极大的福音,不仅可以让你品尝美味的肉类,而且不容易长胖!

以前人们一提到鱼的时候,通常都是拿葱姜蒜等各式各样的大料在一起炖煮,然后将鲜美的鱼盛入盘中,当做餐桌上一道必不可少的硬菜,但是鲅鱼却有着全新的做法,这种鱼还能拿来做水饺!在我国的胶东地区鲅鱼水饺可是一份十分具有特色的当地菜。要想做好这道特色美食,在做饺子馅儿的过程中就要下不少的功夫!

其中要准备的原材料,有鲅鱼,猪肉,面粉,葱,姜,鸡蛋,花椒,水,淀粉,料酒等,许多种调味料。把买回来的鲅鱼剔干净,去掉鱼刺和鱼皮,然后制作成鲜美的肉泥和剁成肉泥的猪肉混在一起,加入各式各样的调味料,然后放入葱姜蒜料酒,再加入一个自己喜欢的蔬菜,不断进行搅拌,就可以获得一份美味的鲅鱼饺子馅!然后再配上十分筋道的面皮,包好饺子,下锅煮出来就能体会到和一般饺子截然不同的鲅鱼饺子了!

一口咬下去,鲜嫩的鲅鱼汁充斥在口中,那种美味让人忍不住羡慕起生活在胶东海岸附近的人民,实在是太有口福了!

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